到了咖啡厅,路蔚然没有急着走进去,在外面感受了一下这个店的氛围,地点和规模确实都很适合梅杉。
和崔慕贤走了进去,扑面而来的感觉就不大对,这是旺铺,可咖啡厅没什么人。走上二楼,三楼,是书店,顾客也是寥寥无几。
回到一楼,二人坐了下来,点了两杯咖啡,找了个工作人员约见老板,等待的功夫,观察着人来人往。
计时半个小时,这个时段,进店人数不超过二十。
路蔚然自己也经营几家咖啡厅,规模虽然没有这个大,但是咖啡品质差不多,路蔚然经营的几家店每年都会给他带来二线城市一两套房的利润。
大概观察了一会儿,路蔚然心里就有了草稿。
这家咖啡厅的老板是个三十岁上下的男子,叫庄泊岑,坐到路蔚然的对面,斯斯文文的,也不见外,很有礼貌的样子。
估计是最近被路蔚然这种谈转让的人找得多了,一副见怪不怪的表情。
“最近是你们找房东,要租这个店面是吗?”庄泊岑又想三两句话就打发了对面的来客。
“是的,我们想在这边开一家家具店,听说您没有续租的意向,今天想和您探讨一下能否提前撤店的问题。”崔慕贤用着韩式汉语交流着。
“这个不用问了,最近好多来问的,如果你们想租这里,就和房东联系就好了。”庄泊岑的礼貌值都要用光了,欲起身。
“庄总,您想知道营利咖啡厅关键点在哪吗?”路蔚然发话。
“您不是经营实木家具的吗?”庄泊岑被路蔚然的话吸引住了。
“我在别的城市有六家咖啡厅,经营上的问题我们可以聊聊。”
庄泊岑被路蔚然的话题吸引,挥手叫来了服务员,示意她把店里的咖啡豆拿过来。
“不用,庄总,刚刚我已尝过了,你店里的咖啡豆品质不错,经营得不火不是口感上的问题。”
“那是哪里出了问题?”庄泊岑掉在了路蔚然的坑里。
“这个房子的布局设计有些问题,另外,选址也有影响。”短短的几十分钟,路蔚然指出庄泊岑两个致命的问题。
“我选址有问题?这可是黄金地段!”庄泊岑认为是路蔚然想让他赶快走,才这样说。
“黄金地段也分要经营什么,你想的没错,黄金地段人流不少,不愁顾客,但是你仔细看看这周围,都是经营什么的,都是什么样的客流。你付出
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