先农汤餐厅坐落在西六街3470号，就在赵宥真与韩易初次相遇的quarter's烤肉店对面。比起年轻潮流的quarter's，或者流水线式的bcd豆腐屋来说，先农汤才算是货真价实能代表韩国传统饮食文化的那一个。就连店名本身，都是最纯正古早的半岛风味。
朝鲜处处效仿中原王朝，先农祭的风尚自然也不会落下。每年，朝鲜国王都要在祭典前斋戒三天，然后率领文武百官在先农坛上摆放生米、玉米以及猪牛等祭品，祭祀神农氏和后稷氏。随后，国王还会在籍田里完成亲耕礼，用这种方式向神明祈求来年丰收。
作为先农祭中最为人期待的一个环节，王室的御厨会将用于祭祀的整牛一齐烹煮，牛骨、牛头、牛腿、牛膝骨、牛腱子、牛排骨、内脏以及其他每个部位的肉都会充分利用，熬成一锅浓厚乳白的“雪楞汤”，供民众分食。
而这，
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