腊肠做起来就麻烦多了。

先得把肉洗干净了，然后绞成肉泥，再放调料进去。

还得把猪小肠清洗干净，将肉给灌进去。

这年代，又用不上绞肉机，只能纯靠人力。

好在乔染时间多，再加上做的腊肠少，所以能忙得过来。

乔染负责清洗小肠。

江东燕洗完碗筷，和江东升一起帮忙洗肉。

等着小肠和肉都洗好，乔染负责把灌腊肠的肉剁成肉泥。

十斤肉，剁了一个多小时，可算是将肉剁的差不多了。

剁完肉，乔染觉得手腕酸疼不已。

歇了一小会儿，乔染继续忙着调馅料，随后往小肠里灌了起来。

十斤肉，灌出来的肠子也不少。

灌好了，在肠子上戳几个小洞，然后晾晒起来。

一下午，忙着腌制腊肉腊肠腊排骨，就没时间忙别的了。

一天的时间过去的很快。

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