蔡大妈记忆里更好一些，她立即上前两步，连忙问：“您可是陈淑华陈夫人的好友徐夫人啊？”
一听蔡大妈听到“陈淑华”三个字，徐老夫人眼睛惊喜，“对……对，我见过你。淑华经常夸奖你，说家里有个能说会道，手艺好的小厨娘。”
“有一次，你做了我最喜欢吃的虾匣儿，我夸你手艺好。那时你还是个十来岁的小姑娘，没想到再次见面，咱们都老了。”
（虾匣儿）
蔡大妈也连连点头，她把大明虾去壳留尾，夹了酱料后裹上秘传面糊，缠上“金丝银线”，入油锅炸。
别人家的虾匣儿需沾酱食之，唯独她可以把酱和虾一起炸，秘诀就在这道面糊中，面糊裹好了，入油锅则酱不外漏，裹不上，就会变苦。
徐夫人当时吃了不少，味道极好。
“对对，当时还要多谢徐夫人的五块大洋赏钱。”蔡大妈主动提
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