让人意外的是，农场的经营重点是养猪。
讲解者说，农作物的利润不高，养牛的风险大，家禽出产不多，养猪最为划算。
农场具有德国最为先进的生态养猪系统。保罗的儿子亲自设计了同样是“德国最先进的”猪舍，位于一个小山丘之上。
猪舍分为两大区域，一是隔离区，用来圈养刚购买回来的幼年猪仔，在确认健康后再将其送入第二区域、即正式的猪舍。
在这两个区域，猪舍都设计了互相隔开的进食区、卧室区、饮水区和排泄区。正式的猪舍高9米，并能保证每只猪有1至2平方米的活动面积，屋顶可开天窗通风照明。
猪舍地上全部铺满厚厚的天然干麦秆。讲解者说，麦秆的成本很高，但却可以吸收猪舍中粪便等携带的毒气，这是农场饲养的猪味道较那些直接躺在水泥地上的猪味道好的原因。
猪舍的“生态
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