玉竞诚看着刘志将这一大桶海鲜都煮得差不多了，直接让青意打来一盘冰水。
“刘志，一会你直接将这些煮熟的海鲜过一遍冰水，过完冰水后直接拿我们面馆里的大海碗分装好，我现在开始调料。”
刘志按照玉竞诚的话开始将煮熟的海鲜捞出控水后，直接倒进了一旁准备好的冰水里冰镇。
玉竞诚在一旁将蒜末，小米辣，青椒，香菜这几样东西全部都切碎，直接将切碎的配料都倒入一个大盆中。
又让刘志烧了一锅热油，油温达到要求后，直接将一锅热油倒入大盆配料中。
“滋啦”声从盆中传来的那一刻，被热油浇过的配料香味也随之传入厨房几个人嗅觉中来。
做完这步还不够，还需要添加适量的蚝油，盐，加一些糖进去提鲜，又加了一点前段时间榨出来的芝麻香油，生抽和醋也不可缺少。
最后再倒入
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