三秦之地，面食，可谓是冠绝全国。
来了这，不吃几碗面走，大抵跟没来一样。
渭南，有一面，名曰：踅面。
踅者，盘旋折回也。
据闻，这面和军神韩信有关，当年淮阴侯韩信攻打魏王豹时，为了解决十万军士的吃饭问题，故而发明此面。
可以说得上是华夏最早的方便面。
其面用荞面做成，面条灰色，调上猪油，再洒上一勺红油辣椒，抓上一把香葱香菜、芝麻粒、花生碎，那叫一个得劲！
林渊寻了一家老字号，往一方桌上一坐，便道：
“老板，来三碗踅面，多放辣椒，再来一碗加大份的水盆羊肉，羊杂羊肉各半，再来三个馍，一叠大份凉菜，荤素各半，荤的不要肝，其他随意。”
“得嘞！”
这家老字号，不仅是卖踅面，也卖其他的。
比如这水盆羊肉，名字取得特别，但实
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