一个铁锅十寸半,一条大鱼放不下。
周梓嫣将东星斑切割成多个小块,放在蒸笼上。
鱼肉鲜嫩,起锅后,不一会,就蒸熟了。
掀开盖子,一股浓郁的香味扑面而来,既有鱼肉的鲜香,同时有椰汁的清香,外加一股粽香。
这粽香是来自于林渊编制的蒸笼,准确来说是蒸笼底部垫着的叶子。
在马来群岛,有一种香料名曰斑斓叶,叶长剑形,长可达30厘米,叶尖刺稍密,叶背面先端有微刺。
这是一种当地特有的香料,叶子有粽香,富含角鲨烯、甾醇、不饱和脂肪酸,具有一定的保健作用。
做蒸笼时,用这个叶子,只能说是误打误撞。
林渊见他叶片比较长,比较适合用来编织蒸笼,便摘了一些。
周梓嫣嗅觉灵敏,闻到这股特殊的味道后,当即扯了扯地面上编织剩下的斑斓叶,放在鼻子边闻了闻�
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