吉时一到,陈父朝东西南北角落里都拜拜了,然后到门口放了一挂鞭炮。
上梁就开始了,鞭炮一放,很多小孩子都跑了过来……
陈小蕾和陈母抬着一筐水果糖和瓜子花生,只要有人过来都往手里塞一把!!
人越多,就代表着这家以后越来越顺……
村里上梁的习俗差不多就是这些……
房子上好梁后,就是盖瓦,来的人很多,用不了多久时间,十几间房子的瓦片就盖完了!!
大家都从屋顶下来后,开始调水泥,他们把每个房间的地面都用水泥砂浆抹平……
包括墙面都全部刷了白,院墙也全部用水泥砂浆抹了一遍。
房子到这里算是大功告成,只等着晾干,就可以搬进来住了……
陈母这边,也找了村里的几个婶子一起帮忙……
首先大葱烧猪血:将猪血切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
锅中加入适量的油,放入姜片、蒜片、花椒粒、辣椒段爆香,加入葱白快速煸炒至葱白边缘开始微微泛出焦黄的色泽……
下入猪血块开始翻炒,同时调味,胡椒粉、少许生抽、几滴老抽、喷点黄酒,加入少量热水,让锅里的大葱和猪血一起咕嘟一会儿……
看到汁水渐浓的时候,加一小勺糖,再调一小碗水淀粉倒入锅内,大火收汁,趁热装盘上桌即可。
鸡鸭就做口水鸡鸭,冷盘。
将鸡鸭肉用料酒、葱姜、盐腌制后,冷水下锅煮熟,捞出后用冰水冰镇。
接着调酱料,将盐、鸡精、糖、胡椒粉、料酒、五香粉、香油、生抽、花椒油、红油、蒜蓉混合均匀。
最后将鸡鸭肉和酱汁混合均匀,即可食用。
最后又用猪肉烧了一个红烧肉,一个青椒肉丝……
当然每桌都烧了一条五六斤重的清蒸鱼!!
最后是四个素菜,凉拌黄瓜,红烧茄子,小炒白菜和一个青菜汤……
一桌十个菜,是村里酒席算的上最高级别呢!!
烟酒陈小蕾是早早备好的,男人坐的桌子放的是两包烟和两瓶酒,女人坐的桌子放的是水果糖和花生瓜子。
下午两点左右,吃饭的鞭炮声响起。
这可是陈小蕾长这么大,家里第一次办酒席呢!!!
亲朋好友和村里人上完礼后,大家找位置就坐下来开始
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