饭店的地址选好了,几个人又开始讨论饭店设计。
王大山见多识广又有想法,所以基本上都是他在说,别人在听,甚至连意见都提不出来。
首先,为了和山庄保持一致,饭店的外观必须是仿古建筑,这点毋庸置疑。
饭店先简单的盖一成一个大院子,占地大约2000来个平方。主建筑是一个凹字形的,有大厅有雅间有大厨房还有卫生间。
除此之外,大厅里还有个小舞台。王大山的意思是,以后大厅可以承办喜宴,或者政府的一些大型宴会。
到时候还可以请些二人转演员来表演节目为食客助助兴。
前面的院子有停车场,后面的院子有备菜间、洗碗间。还有十几个焖窑,这是用来烤全羊和窑鸡的。
万物皆可窑,这是一道主菜,所以焖窑需要多做几个。
除此之外,还有一个牲口棚,专门临时养一些牲口的。如果客人想吃烤全羊,可以提前来预定。
想吃哪只羊可以选,选好之后现场宰杀,这样能保证食材一直处于最新鲜的状态。
水电什么的都好说,只要从后山上引自来水就行,电也有,拉一条电线就可以了。
至于暖气,也用锅炉水暖就行了。
大厅里用水暖,包厢里可以再增加火龙。
包厢的设计王大山想了两种,一种是用火炕的,毕竟东北人吃饭喜欢上炕。不过这种炕不是通常的火炕,而是下沉式的,食客不用盘着腿坐,坐起来舒服多了。
另一种包厢就是平常的桌子椅子。
毕竟在东北,又是现在这个年代,很多人的脚臭的实在让人受不了。你要是让他脱鞋上炕,那一屋子的人就不用吃饭了。
饭店整体的装修风格这块,王大山想了一下,还不能完全偏农家风格。
这个年代不像三十年后,大家更愿意亲近自然,体验不一样的风土人情,说好听一点的叫接地气。
可现在,大家的追求还是那种自己够不着的东西。
去饭店下馆子不是一个经常能干的事儿,要不是请客,谁会下馆子?所以在装修上,不能太家常,必须要稍微拉高一点档次。
所以整体风格上,王大山没有定的很农家。而是想多用纯木头做装饰,包括地板、墙壁、吊顶等等。
毕竟对于他来说,山庄里有那么多木材,不用白不用,根本不用钱。光是这一项,就能省
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