就在疯狗解决罢免危机的时候,王大山正在与项义吃饭。
由于项家是海陆丰人,所以今天吃的是精细潮菜。
所谓精细潮菜,其实就是潮州菜,只不过是把潮州菜精细化,做成让人吃不起的样子,看起来十分高档。
项义请客,地点是九龙一家高档的私人会所。据项玖说,这家会所的幕后老板就是项家。
与王大山一起来的,除了唐赫,还有林伟豪。崔明和焦明也上了桌,姚跃进则和安保组的其他人在隔壁的包厢用餐。
项家的人有项义和项玖,除此之外,还有项家的二路元帅项陆。
之所以叫他来,是因为明天会由他带人参加行动。
不得不说,项义安排的十分周到。
今天的菜也十分丰盛,从高尚鲍鱼、青龙、鱼翅、鱼肚、鱼胶、海参、燕窝到家常菜廷宴卤鹅、卤乳鸽、卤猪脚、廷宴牛肉丸、廷宴墨鱼丸等等,应有尽有。
潮州菜食材讲究、做工精细、质鲜味美、注重养生,着意追求色香味俱全,有中国最高端菜系之称。
王大山吃得大为高兴,赞叹不已。
不为别的,就为一个字,鲜!
真是太鲜美了,比广府菜更加鲜美,更加能够体现食材的原汁原味。
有一道菜,叫做清金钱虾,是把沙虾用葱姜水腌制后去壳,做成虾茸酱,然后用去壳的整虾盖在虾茸酱上,再用香菇火腿调味,上锅蒸熟,最后勾上一个薄薄的玻璃芡。
这道菜的神奇之处是,勾芡用的料,除了盐,味精和蒸虾的原汤之外,没有用芡粉,而是用的猪油。
王大山尝了一口,简直太好吃了。
口感Q弹,味道香甜。不但有香菇的味道,还有火腿的味道。甚至勾芡中的那一块猪油,又将这道菜的层次升华了。
中国所有用虾做的菜,他觉得这道菜可以堪称第一。
项义见王大山爱吃,十分高兴,又用公勺给他舀了一块,说道:“王先生能够喜欢这里的菜,真是潮州菜的荣幸。
要是以后需要宴请,尽管来这里。王先生是我的朋友,也是这里最尊贵的客人,一定会让王先生满意。”
王大山笑呵呵的说道:“项大哥言重了,对于美食,我是敬畏的,可不敢这样说。能吃到如此美味的潮州菜,才是我的荣幸。
以后我会常来的。”
项义马上对一旁的会所经理
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