原本何大清还以为何雨柱会把握不住炮制扣肉的工作……所以，何大清在忙碌着自己手头上工作的同时，还特意分出注意力瞅着何雨柱的工作……
刚开始时，他还会在一边‘指手画脚’，但是看着何雨柱完成处理肉块、煮制、炸制，腌制几个步骤之后，他却是已经被何雨柱的‘骚操作’给吸引住了——
非但没有再‘多嘴’去传授何雨柱经验，反而还反过来‘旁敲侧击’地从何雨柱那里‘偷师’……当然，那仅仅只是交流一些细节性的经验。
因为他知道就算换成他出马，也绝对做不到像何雨柱完成得这么完美——打心底里承认何雨柱炮制扣肉的技艺已经超过了他。
之后是烹制——将炸好的肉放到精心调配的汤水里炖煮适当的时间……值得一提的是，虽然说是制作五香扣肉，但是如果按照调配汤水时用到的香料来算的话，�
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