“哗啦...”
李昂将去除完虾线的小龙虾滤水，与此同时，腾出手打开了燃气灶...
热锅，倒油！
油温升高，锅里开始冒出一缕缕白烟时，李昂直接将小龙虾给倒了进去。
很多饭店在烹制小龙虾时是直接焖煮，并没有油炸的步骤。
但事实上，在焖煮前对小龙虾进行短暂的油炸，可以保证虾肉的紧致，还可以使小龙虾的壳膨胀开，待会儿焖煮时更加入味。
“噼啪噼啪...”
短短几秒钟，一个个小龙虾就冒出了油泡。
与此同时，小龙虾稍稍卷曲起来，其虾壳变得酥脆，有些部位也呈现出了淡淡的金黄色。
“行了...”
毕竟李昂要做的是麻辣小龙虾，并不是炸龙虾，短暂十来秒后，李昂直接捞出了小龙虾。
将小龙虾至于滤勺上滤油，紧接着李昂开始准备调味香料。
这个过程并不复
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